HALLO, ICH BIN SZILVI,
und Kochen ist mein Hobby. Viele Lieblingsrezepte habe ich von Mama gelernt, einiges habe ich von Oma und von den Tanten abgeschaut. Aber es gbit auch manches, was ich im Urlaub entdeckt habe und was mir und meinen Frenden und Bekannten auch besonders gut schmeckt.
Rezepte
Weiter zum Rezept:
Gebackener Camembert mit Preiselbeer-Meerrettich-Creme
Rezept des Monats:
Meerrettichschnitzel
Zutaten (Für 4 Personen)
- 4 Schweineschnitzel, mager, je ca. 80 g
(z.B. Karree)
- Meerrettich im Glas
- Mehl zum Bestäuben
- 3 verschlagene Eier
- Semmelbrösel
- Öl oder Schmalz
- Zitronenspalten
Die Schnitzel mit Meerrettich von beiden Seiten dünn bestreichen. Das geht am besten mit einem Pinsel. Dann erst in Mehl, dann in verschlagenem Ei und anschließend in Semmelbröseln wenden. Die Schnitzel sofort weiterverarbeiten, damit die Semmelbrösel nicht durchweichen!
Schnitzel heißem Öl oder Schmalz von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten goldbraun braten, dabei ab und zu mit dem heißen Bratfett beschöpfen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit Zitronenspalten auf dem Teller garnieren.
Dazu passt Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree
Guten Appetit!
