Nudelsalat mit Meerrettich
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Maß | Zutat |
|---|---|---|
250 | g | kurze Makkaroni |
250 | g | Salatgurke |
4 | St | Gewürzgurken |
2 | St | Tomaten |
1 | Bund | Dill |
4 | EL | Sauer Sahne |
4 | EL | Schlagsahne |
1 | EL | geriebener Meerrettich aus dem Glas z.B. KOCHs-Sahnemeerrettich |
etwas | Salz, Pfeffer |
Makkaroni in kochendem Salzwasser in 8-10 min. bissfest garen. Dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Saure Sahne, Schlagsahne sowie Meerrettich verrühren und kräftig mit Salz sowie Pfeffer würzen. Dill fein hacken, und darunter geben.
Die abgekühlten Makkaroni mit Gurkenwürfeln und Tomatenwürfeln in einer Schüssel behutsam mischen. Dann die Meerrettich-Sahne-Salatsoße darunter heben.
Tipp von Szilvi:
Wenn es schnell gehen soll oder auch im kleinen Haushalt:
Noch einfacher geht es mit der Thousand Island –Salatsoße von KOCHs – denn wer will gerne Reste im Kühlschrank haben?
Und wenn ich es besonders kalorienarm mag, nehme ich einfach die KOCHs-Joghurtsoße.
