Provence-i bárány
Hozzávalók:
| Mennyiség | Mérték | Hozzávaló |
|---|---|---|
8 | szelet | báránycomb |
1 | kg | fehérrépa |
9 | dkg | vaj |
4 | dkg | cukor |
2 | ek | olaj |
1 | kk | Kiskunfélegyházi fokhagymakrém |
1 | ek | morzsolt kakukkfű |
1 | ek | apróra vágott metélőhagyma |
só, őrölt bors |
Elkészítés: A vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a cukrot, majd a vékony karikákra vágott répát 4 kis halomba rakva beletesszük úgy, hogy szirmokat formázzon. A tüzet néhány másodpercre nagyobb lángra tesszük, majd kislángon pároljuk 5 percig. Megfordítjuk a répahalmokat és további 5 percig pároljuk. Közben az olajat, a Kiskunfélegyházi fokhagymakrémet, a kakukkfű felét tálban összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük. Ezzel a hússzeleteket bekenjük, tűzálló tálba rakjuk, és forró sütőben pirosra sütjük. Minden tányérra 2 szelet húst és 1 adag répát teszünk. A maradék kakukkfűvel és metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatható recept:
|
