Saláta masnitésztával és csirkehússal
Hozzávalók:
| Mennyiség | Mérték | Hozzávaló |
|---|---|---|
70 | dkg | cukkini |
40 | dkg | csirkemellfilé |
30 | dkg | masnitészta |
1 | ek | olívaolaj |
A szószhoz:
2 | gerezd | fokhagyma |
1 | ek | Kiskunfélegyházi asztali mustár |
1/2 | csokor | petrezselyem |
1 | csokor | friss mentalevél |
1/2 | citrom | |
3 | ek | olaj |
só, őrölt bprs | ||
Elkészítés: A cukkinikat meghámozzuk, 1 evőkanál olajjal meglocsoljuk, és alufóliába csomagolva meleg sütőben, rácson puhára sütjük, majd langyosra hűtjük. A csirkehúst puhára pároljuk, kihűtjük, majd vékonyan felszeleteljük. A tésztát sós vízben kifőzzük (vigyázzunk, ne áztassuk el!), majd hideg vízzel leöblítjük. A cukkinikat 6 cm vastag darabkákra vágjuk, majd gyufaszál vékonyságúra szeleteljük. Salátástálban a hússal és a tésztával összekeverjük. A szószhoz a fokhagymát, a mustárt, a petrezselymet, a mentát meg a citrom levét sóval és borssal ízesítve simára turmixoljuk. Lassanként hozzákeverjük az olajat, hogy zöld mártást kapjunk. Ezzel a salátát meglocsoljuk, és azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatható recept:
|
