Tökmagos sajtszeletek
Hozzávalók:
| Mennyiség | Mérték | Hozzávaló |
|---|---|---|
60 | dkg | gomolya sajt |
12 | dkg | liszt |
2 | nagyobb tojás | |
30 | dkg | tökmag |
só | ||
1 | dl | olaj a sütéshez |
A körethez:
80 | dkg | főtt cékla |
3 | dl | Kiskunfélegyházi asztali majonéz |
1 | dl | tejföl |
2 | szál | zöldhagyma |
1 | ek | Kiskunfélegyházi asztali mustár |
porcukor | ||
citromlé | ||
őrölt bors |
Elkészítés: A gomolyasajtot kisebb, félujjnyi vastag szeletekre vágom, majd lisztbe, a sózott felvert tojásba, a késsel apróra vagdalt tökmagba forgatom, és serpenyőben, forró olajban gyorsan pirosra sütöm. (A sajtot gyorsan kell sütni, hogy ne folyjon szét.) A körethez a főtt céklát meghámozom, kisebb kockákra vágom, és keverőtálba teszem. A majonézt a tejföllel elkeverem, mustárral, sóval, porcukorral, citromlével, borssal erőteljesen megízesítem, és a céklára öntöm. Összekeverem, és megszórom a vékony hagymaszeletekkel. A forró sajtot tányérra fektetem, és a krémes céklasalátát külön kis edénykében kínálom hozzá.
Jó étvágyat!
Nyomtatható recept:
|
